von pmk | Jan 11, 2019 | Rezepte
Den Reis in etwas Öl anschwitzen, das Tomatenmark dazugeben und gut vermengen. Mit einem 1/4 l Wasser ablöschen, salzen und für 10-15 min zugedeckt köcheln lassen, Tomaten oben kreuzförmig einritzen und für 5 Sekunden in kochendes Wasser legen. Mit Eiswasser...
von pmk | Dez 17, 2018 | Rezepte
Kartoffeln und Spinat nebeneinander in einer gefetteten Auflaufform anordnen und mit der Käse-Sahne übergießen. Im Backofen auf unterster Schiene 60 min backen. Zutaten für 4 Personen 700 g frischen Spinat blanchieren und gut ausdrücken. 100 ml Milch und 100 ml Sahne...
von pmk | Okt 2, 2018 | Rezepte
In einer Schüssel 7 Eigelb 1 Tütchen Vanillezucker 100 g Puderzucker 1/2 Eßlöffel Zimt 1 Schuß Amaretto gut schaumig rühren. Dann 400 ml Schlagsahne steif schlagen und unterheben. In eine mit Amaretto ausgespülte Schüssel geben und mindesten 2 bis 3 Stunden in die...
von pmk | Jun 17, 2009 | Rezepte
Das Erdnussöl in einem Schmortopf bei hoher Temperatur erhitzen. Die Hälfte der Fleischstücke hinein geben und etwa 6 Minuten anbraten, bis sie rundum braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Die Flüssigkeit auffangen. Die andere Hälfte der...
von pmk | Jun 17, 2009 | Rezepte
(70 min Zubereitung) 1. Den Backofen auf 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Pfefferschoten längs aufschneiden, entkernen und sehr fein würfeln. Die Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die...
von pmk | Jan 17, 2009 | Rezepte
Die Heringe schuppen, die Köpfe und Flossen entfernen. Die Heringe waschen und an der Bauchseite aufschneiden. Die Milch herausnehmen, in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Senf vermischen. Für die Füllung die gehackten Kräuter und Frühlingszwiebeln zur...
